Fragen zur quant. Auswertung der Malaprade-Spaltung

[nobody]

Hallo,

ich brauche Hilfe bei der Beantwortung zweier Fragen zur quantitativen Auswertung nach der Malaprade-Spaltung.
Es wurden drei Methoden zur quantitativen Auswertung angegeben:
1.) Bestimmung des Periodats im Sauren
2.) Bestimmung des Periodats im Hydrogencarbonat-gepufferter Lösung
3.) Bestimmung der Ameisensäure

1.Frage: Welche Methode erfasst Sorbit(Verunreinigung)?
2.Frage: Welche Methode ist selektiver?

[FK]

Willkommen im Forum!

Mal ne Frage vorweg:
was wurde denn mit Periodat gespalten?

Gruß,
Franz

[nobody]

Mit dem Periodat wurde Galactose gespalten.

[FK]

Wieviel mol Ameisensäure entsteht denn bei der Spaltung von Galactose bzw. Sorbit?

Gruß,
Franz

[nobody]

Es entstehen 5 mol bei der Galactose und 4 mol beim Sorbit.

[FK]

Richtig.

Statt der Ameinsensäure könnte man auch den gebildeten Formaldehyd bestimmen (1 bzw. 2 mol).


Was die Bestimmung des Periodats betrifft:
die sollte im schwach Basischen wohl genauer sein; im Sauren wird das Iodat miterfasst.

Gruß,
Franz

[nobody]

Vielen Dank für die schnelle Beantwortung meiner Fragen.

[FK]

Gern geschehen... :)

Gruß,
Franz