Ein Klassenkamerad hat mich gebeten für ihn zu fragen, wo man Enzyme verwendet (abgesehen von den natürlichen Aufgaben im Organismus), da er im LK Bio ein Referat darüber halten muss und in der Bibliothek (angeblich) nichts passendes dazu gefunden hat...
schlumpf
13.03.2001, 16:45
z.B.:
-Waschmittel (Proteasen zur Proteinspaltung im Schmutz)
-Nahrungsmitteltechnologie: 'Staerkeverzuckerung' mit Amylase, kuenstlicher Invertzucker (Fructose + Glucose - suesst besser bei gleichviel Kalorien), Umesterung von Fetten (fuer definierte Schmelztemperatur - Mars soll nur im Mund schmelzen), etc. etc.
-stereo- und regiospezifische organische Synthese bei schonenden Bedingungen
und natuerlich die gesamte Molekularbiologie: ohne Phosphatasen, Restriktionsenzyme oder Ligasen kann man mit DNA so gut wie garnix anfangen
nobody
14.03.2001, 08:51
z.B. Bromelain wird bei Verdaungsstörungen und Entzündungen verwendet
Galileo
14.03.2001, 12:02
In der medizinischen Analytik werden auch oft Enzyme eingesetzt:
Glucoseoxidase (GOD) ist in den Teststreifen enthalten, mit denen man den Blutzuckergehalt bestimmt.
Mit Alkoholdehydrogenase (ADH) lässt sich der Blutalkoholspiegel feststellen.
nobody
14.03.2001, 17:22
Hi,
eine Anwendung ist auch der Einsatz körpereigener Enzyme in vitro, um z.B. Vermehrungs- und Vererbungsfunktionen nachzuahmen oder zu verstehen. So wird z.B. in der Polymerasen Kettenreaktion ein Molekül DNS enzymatisch in rauhen Mengen vervielfältigt, um untersucht werden zu können - ganz ohne einen Organismus zu benötigen. http://www.studenten-city.de/forum/smilies/cool.gif Ein anderes Beispiel sind "Spleißenzyme" in der Molekularbiologie.
Anwendungen ergeben sich auch durch Enzyme als elegante Katalysatoren spezifischer Reaktionen.
Außerdem kann natürlich, wer über Enzyme und ihre Wirkung und Bedeutung Bescheid weiß, versuchen, diese in Organismen zu hemmen (durch strukturverwandte, hemmende Substrate [kompetitive Hemmung] oder ihre Inaktivierung/Störung [inhibitorische Hemmung]) und so beispielsweise Antibiotika entwickeln. http://www.studenten-city.de/forum/smilies/evil.gif
<FONT COLOR="#ffffff" SIZE="1" FACE="Verdana, Arial, Geneva, Helvetica">[Dieser Beitrag wurde von Amino am 14.03.2001 editiert.]</font>
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nobody
17.05.2001, 17:41
Hi,
Enzyme kann man auch in der org. Synthese gut brauchen, darüber und über Aspekte der Handhabung gab's in einer Nature-Ausgabe (Dezember oder so) einen Special Report. Siehe Nature 406 . Wo auch was steht ist in "Biotransformations in org. chemistry" von Faber.
Gruß. Timbuktu
Verstrahlt
29.05.2001, 04:11
Es gibt ein Enzym das heisst Cot'nuova oder so aehnlich. Das ist ein Cellulosaabbauendes Enzym. Man gibt manchmal zur Wollwaesche in die Waschmaschiene. Es soll die kleinen Mikrofasern, die sich von Den Wollfasern spalten aufloesen, und so die verfusselung stoppen.