Zwitterionen in Aminosäuren!

[nobody]

Hallo!Ich hätte da noch eine Frage, und das ist ganz besonders wichtig!Könnte mir einer bzw. eine erklären was Zwitterionen in Aminosäuren sind?Ich muß nämlich ein Referat darüber halten und habe überhaupt keine chemischen Grundkenntnisse...
Danke schonmal!

[minutemen]

aminosäuren besitzen sowohl eine (basische) aminogruppe als auch eine (saure) carboxy-gruppe. geht das proton der von letzterer auf die aminogruppe über, entsteht das zwitterion (vereinigt also in einem molekül eine -NH3+ und eine -COO--gruppe)

[Kutti]

Zwitterion:
Die ungeladene Form einer Aminosäure, wie sie in vielen Strukturformeln dargestellt wird, existiert praktisch nicht ! Sowohl in festem als auch in wässriger Lösung sind die funktionellen Gruppen der Aminosäure geladen: Es sind die Ammonium-Gruppe (-NH3+) und die Carboxylat-Gruppe (-COO-).

Wie entstehen diese Ladungen ?
Durch Übergang des H+-Ions von der Carboxylgruppe zur Aminogruppe ein und desselben Aminosäuremoleküls entsteht ein Zwitterion oder inneres Salz. In festem Zustand lagern sich diese Ionen zu einem Salzgitter zusammen.
Hier habe ich noch ein anschauliches Bild:

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Kutti
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