Kefir

[yumiko]

was ist kefir und was für unterschiede gibt
es zwischen kefir und anderen milchprodukten.
(außer das kefir uan Sauermilchprodukt ist)
wäre sehr nett wenn mir das jemand beantworten könnte.

[buba]

Kefir
[der; türkisch]

schwach alkoholhaltige (0,1-0,6%) Milch, die mit Kefirkörnern (einem Gemisch von Bakterien und Hefepilzen) vergoren wurde, wobei der Milchzucker in Alkohol und Kohlensäure zerlegt wurde; geeignet bei Blutarmut, Lungen- und Magenkrankheiten.

http://www.naturkost.de/produc/p11224.htm
http://www.hobbythek.de/archiv/304/
http://kefirpilz.piranho.de/